キチキチ　こーちゃん！

今日はいい天気ですね。店内には心地よい光が差し込んでいます。

今日のお肉は「チキンロール」。
チーズいっぱいのクリームソースを巻きました。
ソースはじゃがいもで作ったトマトソース。とってもクリーミー。
写メは仕込みが仕上がったものです。




後は、「オムカレー」。
こうちゃん得意のオムライスにチキンカレーを…。



ボリュームタップリ！！


  

明日のランチメニューは、久しぶりにチャレンジ。
今日のバイクで通勤中に思いついたのですが・・・。

「バジルクリームコロッケ」。

こりこりした「イカ」と、たっぷりの「バジル」を入れて、
そして、わさびマヨネーズとトマトチーズのソースで飾ってみました。

濃厚な味わいに仕上げました。
コロッケ通の方には絶品！！！
プリンスホテル仕込みの味です。

明日のランチはこれで決まり！！
  

今日のお肉料理は…、
「揚げチキンのポトフ」。

馬鈴薯（ばれいしょ）と紅芋、玉葱とトマトとベーコンで作ったスープに、
カリッと揚げたチキンを入れて仕上げました。

この、”ほくほく”と、”カリッ”の組み合わせ！お勧めでーす。




  

おはようございます！昨日も冷え込みましたね。

明日のランチ肉料理は、

「チキンのマッシュポテトチーズ焼き」です。



北海道産のジャガイモを、牛乳と生クリームとバターでマッシュポテトを作り、
焼いたチキンの上にのせ、とろけるチーズをかけてオープンで焼きました。
ソースは、トンカツソースとトマトソースをまぜたソース。

う～ん、いい香りです。
  

今日のランチのお肉料理「チキンのハンバーグ」。

とってもヘルシーで、とってもソフトなハンバーグです。

もも正肉をミンチにして、ローズマリーの香りにキノコ、とろけるチーズを入れて仕上げました。

ソースはトマトソースとデミグラスソースの二色のソースです。










  

いい香りがしてきました。
たまには仕込み中の雰囲気を。



いい感じにとろみがついてきましたー！！

こうちゃん特製のカレールー。
コクと味わい深さを楽しむ大人のカレーも人気ですが、今日のお勧めは

野菜たっぷりカレー！！


タマネギ、キャベツ、キノコ類、ピーマン、パプリカ、紅イモ、○○○（これ以上は教えられません！）
ボリュームたっぷり、栄養たっぷり、野菜の旨味でまろやかで、甘いルーも評判です！

こんなに入って、お値段はたったの６８０円！！
今度是非食べてみてね。  

本日のランチメニューでの一品は、
「チーズオムレツアサリのトマトソース」。

当店でも人気のオムレツメニューですが、トマトスープの中に
ふんわりとろ～りとした、オムレツがなんともいえませんね～！

今度はどんな風にアレンジしてみましょうかね？


  

「アホのスープ」




こんな寒い日には、ぽかぽかとカラダを温めてくれるスープをお勧めします。

「アホ＝にんにく」　のことなのですが、風邪をひきそうな時にもってこいです！

とろーりチーズで仕上げ、スープにしっかりとしみこんだパンと、
野菜たっぷり具だくさんスープなのです。


    

「人参のしりしり丼」。



人参をしりしり～すると、美味しいですよね？
皆さんの家庭でも、よく食卓に並ぶと思いますが、キッチンカフェ風にアレンジしてみました。
どうでしょうか？

  

今日は、ちょっと変わったメニューをご紹介。

「PUPUSA（ププサ)カレー」。

PUPUSAって、珍しい名前でしょ？　エルサルバトルの家庭料理の一つなんですが、
南米ではメキシコでも美味しい、ププサを楽しむことが出来るんですよ。
僕がメキシコで過ごした際に、「思い出に残る料理TOP10」の中にランクインするくらい、
印象深くて、美味しい一品です。

サクッとして、中からはメキシコの香りが漂う・・・って感じですかね？（笑）


是非、美味しい南米料理を味わっていただきたいと思います。
他にも、その辺では味わうことが出来ない珍しいカレーのメニューをご用意していますので、
今度ご紹介しますね。  

『生ハムサラダ』。

色味がきれいですよね。最近は珍しくないこの食材。
高級志向のセレブ層の間でも人気だとか。

先日、某テレビ番組で、

「『生ハム』と『普通のハム』との違いは何でしょう？」

という内容を放送していたのですが･･･。違い、分かりますか？


確かに見た目も味も、普通のハムとは違います。
まずは食べてみてから（笑）。

そしたら、僕が教えてあげますから。

  

少し肌寒くなってきましたが、ストリートライブをご覧いただきながら、
まったりと過ごすのもいいものですね。

只今、注文入りました。
「シーザーサラダ」です。



  

とろ～りとろける美味しさです。
キッチンカフェ特製の
「チーズオムレツ」は見た目よりもこってりしてないので、
胃にもたれることはありませんよ～。



こう見えてもお野菜たっぷりです。
パンをソースにつけて召し上がれ！  

最近、楽しみながら作っているものがあります。

先日作ったのは、うっちん、チリパウダー、プレーン、くるみ、レーズン。

そして、本日出来たてのメニューは、
ゴマ、ガラムマサラガーリック、紅芋、きな粉、メキシカンレッド、カレー。







どのパンも、おいしいと評判ですよ。
ぜひ、ランチやディナーメニューに加えてお客様に
美味しくいただいていただける日を願って、がんばってますので！！

ぜひキッチンカフェにいらしてくださいね～！

美味しいパンの匂いにつられて、本日のストリートライヴの打ち上げに
食事にきて頂いた関係者の皆様、ありがとうございました！

    

先ほど出来たばかりの「こうちゃん特製スウィーツ」です。

①チョコレートムース


②柚子のシャーベット

さぁ、どっち？

 

  

平日はランチメニューを出しているのですが、
サラダ・スープ・ドリンクがセットになっててお得です。



①肉料理
②魚料理
③パスタ

以上3種類のメニューからお選び下さい。

  

本日のランチ　お肉のメニューは

「チキンのカレークリーム煮」です。



カレーの香りが、ほのかに漂って美味しいですよ。  

「魚のバジル焼き」

お客様から、まるで池の中でお魚が泳いでいるみたいだと好評でした。
しっかりとバジルのソースが効いてて、美味しいですよ。



  

お口直しに「ティラミス」をどうぞ。
甘酸っぱいソースでさっぱりといただけますよ。

  

マスタードトマトソースでピリッと刺激的です。



色味がきれいと評判でした。